意外と知らない、バターの種類・選び方！

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(photo by http://www.ashinari.com/2012/01/03-355481.php)
意外と知らないバターの違い。何となくバターを使ってはいませんか？バターの種類の違いを知っていれば、使い道にあったバターを選べるはずです！
ここでは、バターの違い、特徴について紹介します。

バターの製造方法は、大まかに２種類あり、原料乳を乳酸発酵させて作る発酵バター（醗酵クリームバター）とそのまま作る無発酵バター（スイートクリームバター）があります。また、それぞれに塩を加える有塩のものと、塩を加えない食塩不使用のものがあります。
そのため、発酵・有塩バター、無発酵・有塩バター、発酵・食塩不使用バター、無発酵・食塩不使用バターの４種類が売...