具材は油揚げだけの「お揚げごはん」の作り方について説明します。
米 2合
水 400ミリリットル
油揚げ 2枚
塩 小さじ1
青のり 少々
油揚げは油抜きしてください。
米を研ぎ、ざるにあけて水分を切ります。
油揚げを5ミリ角に切ります。
土鍋に米と油揚げを入れます。
炊飯器でもOKです。
水を入れます。
塩を入れて、軽く混ぜ30分ほどおきます。
普通に炊きます。
炊飯器の場合は、白米の普通炊きモードでOKです。
かき混ぜて、青のりをかけたら出来上がりです。
油揚げを入れるだけの簡単炊き込みご飯ですが、少しの塩味と油揚げの風味でとてもごはんがすすみます。お弁当にもおすすめな一品です。