あっという間のヘルシーおつまみ　オクラのおかか和え

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おつまみは味が濃いもの、脂っこいものが多いですね。あっさりしたものを一品入れると嬉しいものです。箸休めにもいかがでしょうか？




オクラ　３本
塩　　　少々
鰹節　ひとつまみ
ダシ醤油　小さじ１




洗ったオクラに塩を少々まぶしつけ揉み込み、さっと水洗いします。
表面の産毛が取れます。


端を落として、5mmの輪切りにします。


器に盛り、鰹節をトッピングします。


ダシ醤油を回しかけて完成です。

ダシ醤油を先に器に入れてから盛り合わせるとお洒落で、お客様にはベターです
(photo by 著者)