見た目はパウンドケーキのようですが、ワインにあう、甘くないメニューです。
大量のバターやお砂糖は使わず、油分はオリーブオイルを大さじ2だけなのでカロリーも控えめ。作り方も、とくに難しいテクニックは必要ありません。なのに、いくつも食べたくなるほど美味しいです。
普段、甘いものが苦手なかたも、これならきっと大満足間違いなし！
具
さやいんげん...15本
にんじん...1/4本
玉ねぎ...1/4個
ボロニアソーセージ...50g
塩、こしょう...少々
ピザ用シュレッドチーズ...60ｇ
生 地
玉子...2個
薄力粉...100ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1
牛乳...50cc
オリーブオイル...大さじ2
マヨネーズ...大さじ1
塩...小さじ1/2
野菜はホウレンソウやアスパラなどでもいいでしょう。炒めて下味をつけておくと美味しいです。
ボロニアソーセージも、ハム、ウィンナーソーセージ、フランクフルト、ベーコン、魚肉ソーセージ、スパムなどに変えてもOKです。
具の材料（チーズ以外）はすべて1～2cmくらいの大きさに切ります。
切った具をフライパンで炒め、塩こしょうで軽く下味をつけます。
ボウルに玉子、牛乳、オリーブオイル、マヨネーズを入れて混ぜます。
さらに粉類をふるいながら入れて、さっくりと混ぜます。
炒めた具とチーズも加えて混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し込みます。
チーズは少し取り分けておいて、上に乗せても美味しいです。
180度のオーブンで50分ほど焼きます。
焼き立ては切りにくいので、少し冷ましてから切り分けます。お好みでケチャップをつけてどうぞ。
（Photo by 著者）
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