簡単で、子供が食べやすく大人も満足な生春巻きのレシピを紹介します。マヨネーズと醤油の味付けはみんな大好きですよね。大勢ででつまめば会話も弾みそうです。
ライスペーパー8枚
豚小間切れ肉150g程度
スティック状のカニかまぼこ8個
チーズかまぼこ4個
アスパラ3本程度
大葉8枚
マヨネーズ大さじ2
醤油大さじ１
ラー油（お好みで）
アスパラを３等分し、軽く塩をしてレンジで１分半ほど加熱してください。豚肉も軽く塩をしてレンジで加熱して冷ましておきます。
マヨネーズと醤油を混ぜておきます。
水に浸したライスペーパーの上に具材を並べて置きます。マヨネーズと醤油のソースを適量かけます。手前から奥へ一回くるっとまいて、両端を折りたたみます。最後は奥へくるくる巻きます。
子供は大葉抜きバージョンを作ってあげるといいでしょう。
半分に切って、切り口を上に向けて盛り付けます。
大人はラー油をお好みでつけてください。
子供が食べやすいように、カニカマやチーズかまぼこを使っています。野菜も食べやすいアスパラにしてあります。子供さんの成長具合によって、レタスにするなど具材を替えてみてください。大葉を入れることで大人も満足な味になりますよ。
（Photo by 著者）
↧