ほんのりごま油の風味がする「さといもごはん」の作り方について説明します。
白米 2合
さといも 3個
塩 小さじ1
ごま油 小さじ1
水 400ミリリットル
ごま 適量
白米をとぎ、ざるにあけます。
さといもを1センチ角に切ります。
土鍋に白米と水を入れます。
炊飯器でもOKです。
ごま油を加えます。
塩を加えます。
さといもを加えます。
普通に炊きます。
炊飯器使用の場合も普通の炊飯モードでOKです。
さっくりと底からかき混ぜて、ごまを振りかけたら出来上がりです。
さといもがほっこりとして、わずかの塩味とごま油の風味でおいしいご飯になりました。
（Photo by 著者）