エリンギは妊娠中に重要な栄養素である葉酸が豊富に含まれていると言われています。
簡単にできるので、パパに作ってもらうのもいいですね。
エリンギ 100g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1杯
かつお節 適量
エリンギは半分に切り（写真左）、それを2〜3ミリ幅にスライスする（写真右）。
よく熱したフライパンでエリンギを両面焼く。
お皿にエリンギを盛り、かつお節とめんつゆをかける。
しょう油は塩分が多いので、かわりにめんつゆにしました。フライパンで焼く時も、油はつかいません。とてもシンプルな料理ですが、エリンギをたくさん食べるには最適です。
(photo by 著者)