余った卵白利用レシピ！ラングドシャの作り方

Image may be NSFW.
Clik here to view.


プリンを作って余った卵白を利用し、ラングドシャを作りました。手軽に作れるので余った卵白があるときに試してみてください。




卵白　1個（約30g）
バター（常温） 30g
粉砂糖　30g
薄力粉　30g

バター、砂糖、粉は、卵白と同量が目安です。心配な方は卵白を量ってから他の材料を揃えてください。
今回、砂糖はヨーグルトに付いてくる顆粒の粉砂糖を使用。溶けやすいので粉砂糖の方が扱いやすいですが、なければグラニュー糖でもかまいません。



常温に戻しておいたバターを柔らかくなるまでよく練ってから、砂糖を加えてフワッと白っぽくなるまですり混ぜます。


卵白を加え、しっかり混ぜます。はじめは写真のように分離しやすい...