後1品に悩んだ時や、メイン料理の付け合せにぴったりの「アスパラとポテトのバター醤油焼きの作り方」を紹介します。
じゃがいも・・・2個
アスパラガス・・・5~6本
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
酒・・・小さじ1
じゃがいもは皮をむいて短冊切りにし、5分ほど水につけ、ザルにあげてしっかりと水気を切りましょう。
アスパラは、下の部分の硬い所ピーラー等で削り、5mm位の斜めに切ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、STEP1のじゃがいもを入れ炒めます。弱めの中火にし蓋をしめて4~5分程蒸し焼きにします。
STEP3にアスパラを加え塩コショウしたら酒、...