レンコンは普通に食べても美味しいですが、すりおろしてひき肉と混ぜてハンバーグにしてもとても美味しく食べれます。
そこでレンコンのすりおろしをご紹介します。
レンコン
すりおろし器
ボール
ボールにたっぷりの水を入れて、その中にれんこんを入れます。
ボールに入れることによって、穴に入っている汚れを取ります（水に入れるだけでも汚れが落ちます）。
また、著者はパックに入ったレンコンを使ってすりおろしをしています。もし、根っこのついているレンコンからすりおろしをする場合は、根っこは食べれないので、根っこの部分とれんこんの身の部分の境を包丁で切り落としすりおろしにします。
あまりに泥や汚れがついて...